“Pasta alla crudaiola”

Sind Sie bereit für die bevorstehende Sommerzeit?

Der Sommer ist bald da! Heute zeigen wir Ihnen das Rezept für die „Pasta alla crudaiola“. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Tagesausflüge an der frischen Luft oder entspannende Nachmittage am Pool. In unserem Hotel in den Dolomiten sind wir verrückt danach!

Zutaten
320 g Nudeln
350 g Datteltomaten
Knoblauch
Basilikum
50 g gesalzener Ricotta
Olivenöl
Salz

Zunächst die Tomaten in Scheiben schneiden und dann mit dem Basilikum, dem Knoblauch, dem Salz und etwas Olivenöl vermischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und alles im Kühlschrank ruhen lassen. Die Nudeln bissfest kochen und anschließend die Tomaten-Basilikum-Mischung dazugeben. Den Ricotta drüberstreuen und alles gut vermischen. Zum Schluss noch etwas Öl dazu et voilà – schon ist die Pasta fertig zum Genießen!