Der Seesaibling
ein Genuss!
Sie haben noch nie einen frischen Seesaibling probiert? Na, dann wird es höchste Zeit!
Dank seines delikaten Aromas und seines unverwechselbaren Geschmacks ist der Seesaibling im Trentino-Südtirol seit Jahrhunderten ein beliebtes Gericht. Am besten, Sie probieren den Fisch bei Ihrem nächsten Aufenthalt in unserem Hotel im Val di Sole. Er wurde im Jahr 2013 sogar mit der g.g.A.-Anerkennung ausgezeichnet – das macht ihn zu einer hoch angesehenen lokalen Spezialität. Wenn Sie also eine typische Trentiner Spezialität probieren wollen, dann essen Sie Saibling! Die Rezepte auf Basis dieses Süßwasserfischs sind schier endlos: Sie reichen von Vorspeisen, die in kurzer Zeit fertig sind, bis hin zu aufwendigen Hauptgerichten. Unser Tipp: Ravioli mit geräuchertem Saibling oder gebratener Saibling mit aromatischem Salz aus der Region. Der beste Weg, um die Aromen zu unterstreichen? Selbstverständlich ein gutes Glas Wein.
