Neues Jahr, neues Gaumenglück!
Gebackene Artischocken: unser Rezept des Monats
Neue Rezepte auszuprobieren gehört zu Ihren Neujahrvorsätzen? Ja? Dann haben wir ein neues Gericht für Sie!
Das neue Jahr hat begonnen und mit ihm die Zeit, um seine guten Vorsätze auch in Tat umzusetzen: mehr Sport treiben, mehr Bücher lesen, den Urlaub im Trentino verbringen … Wenn neue Rezepte ausprobieren auf Ihrer Liste steht, dann sollten Sie unbedingt unser Rezept für gebackene Artischocken ausprobieren: einfach, schnell und lecker!
Zutaten:
6 Artischocken
2 Zitronen
40 g geriebener Pecorino
50 g Semmelbrösel
3 Esslöffel gehackte Petersilie
Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Entfernen Sie vorsichtig die äußersten Blätter der Artischocken. Anschließend bereiten Sie einen Topf mit Wasser vor und geben die Artischocken, eine Prise Salz und Zitronensaft hinein. Das Ganze lassen Sie etwa 10 bis 12 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit Pecorino, Petersilie, Semmelbrösel, 3 Esslöffel Öl, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Die Artischocken in eine geölte Auflaufform legen und mit der Semmelbrösel-Käse-Mischung bestreuen.
Anschließend etwa 35 Minuten bei etwa 180 °C backen.
Wir wünschen guten Appetit!
