Anno nuovo, vita nuova
Che piatti squisiti!
Tra i buoni propositi del nuovo anno c’è quello di imparare a cucinare? Perfetto, perché abbiamo una ricetta per voi!
L’anno nuovo è iniziato, e con lui la voglia di rispettare tutti i buoni propositi della vostra lista: fare più sport, leggere più libri, trascorrere le vacanze in Trentino, ecc. Se avete scritto anche “imparare a cucinare”, allora dovreste proprio provare la nostra ricetta dei carciofi al forno: facile, veloce e a prova di chef!
Ingredienti
6 carciofi
2 limoni
40 g di pecorino grattugiato
50 g di pangrattato
3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
olio extravergine d’oliva
sale
pepe nero
Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e metteteli in una ciotola piena d’acqua acidulata con i due limoni.
Fate bollire i carciofi per 10-12 minuti in acqua salata. Nel frattempo mescolate in una ciotola pecorino, prezzemolo, pangrattato, 3 cucchiai d’olio, un pizzico di sale e uno di pepe.
Disponete i carciofi in una pirofila unta d’olio e cospargete con il composto di pan grattato e formaggio. Completate con un giro d’olio e cuocete in forno caldo a 180° per 30-35 minuti, facendo gratinare per gli ultimi cinque.
A questo punto, servite e buon appetito!
